生牛肉薄片配牛肝菌


自家製宽条麵配牛肝菌车厘茄及猪肉香肠

香港君悦酒店的Grissini意大利餐厅主厨Chef Andrea Fraire，将于9月份呈献意大利着名食材 - 牛肝菌。牛肝菌不但被誉为意大利瑰宝，更被捧为意大利可食用菌类中的王者。

 

9月份是牛肝菌当造时期，口感丰富，味道浓郁，入口更富泥土香气及带果仁味道。牛肝菌的烹调方法繁多，其细緻口味与烤牛肉及意大利Piedmont葡萄酒更是妙不可言的绝配。Chef Andrea的牛肝菌精选菜式包括「生牛肉薄片配牛肝菌」、「自家製宽条麵配牛肝菌车厘茄及猪肉香肠」、「牛肝菌意大利饭」及「香煎多宝鱼配牛肝菌伴薯蓉」等等。牛肝菌珍味佳餚于午餐及晚餐时段供应。

 

Grissini意大利餐厅位于香港港湾道 1 号香港君悦酒店2楼。餐厅每日午市开放时间为中午12时至下午2时30分 (星期六休息)、晚餐由晚上7时至10时30分 (星期六为晚上6时30分至10时30分)。

 

查询及订座电话2584 7722。客人可加入香港君悦酒店的Facebook fan page︰facebook.com/grandhyatthongkong。