「芝」味盛荟 滋味无穷
2011 年 06 月 03 日
若你是芝士爱好者，千万不要错过现正于尖沙咀Hullet House举办的Cheese Festival，一连五天的法式「芝」味盛荟，让大家品尝由多款法式芝士泡制的美味佳肴。Cheese Festival由One Minute Before制作，联同两位享负盛名的法国芝士精炼师Philippe Marchand及Dominique Bouchait，将多达200种法国芝士带到Hullet House，透过一系列的芝士工作坊和特色芝士晚宴，将各款口味独特的法式芝士与香港爱好者分享。
由6月1至5日一连五天的「芝」味盛荟包括有6月3日星期五晚推出的极「芝」盛宴，由厨神Philippe Orrico与食品设计师Loic Serot 携手泡制以芝士为主题的八道法式菜肴；另有星期六晚的「芝」味盛荟，六道以芝士为主题的创意菜肴。若想更原汁原味，可到Mariner’s餐厅品尝极级「芝」味拼盘，可以一次过品尝24件不同口味的芝士。在众多芝士品种当中，个人最喜爱Beaufort d’Alpage芝士，芝味浓郁而且温柔，带点独特的香气，很适合香港人口味，值得推介！
此外于本周末下午2至5时，Mariner’s餐厅将变身为法国周末传统的芝士市场，里面可以找到200种从法国空运到港的芝士，即场供大家选购，让你把喜爱的芝士带回家慢慢品尝。精采节目还包括一连串芝士工作坊，芝士精炼师会一一为你介绍芝士历史、制作到精炼，而现场的品酒师还会为你推介与芝士最搭配的美酒。