生牛肉薄片配牛肝菌


自家製寬條麵配牛肝菌車厘茄及豬肉香腸

香港君悅酒店的Grissini意大利餐廳主廚Chef Andrea Fraire，將於9月份呈獻意大利著名食材 - 牛肝菌。牛肝菌不但被譽為意大利瑰寶，更被捧為意大利可食用菌類中的王者。

 

9月份是牛肝菌當造時期，口感豐富，味道濃郁，入口更富泥土香氣及帶果仁味道。牛肝菌的烹調方法繁多，其細緻口味與烤牛肉及意大利Piedmont葡萄酒更是妙不可言的絕配。Chef Andrea的牛肝菌精選菜式包括「生牛肉薄片配牛肝菌」、「自家製寬條麵配牛肝菌車厘茄及豬肉香腸」、「牛肝菌意大利飯」及「香煎多寶魚配牛肝菌伴薯蓉」等等。牛肝菌珍味佳餚於午餐及晚餐時段供應。

 

Grissini意大利餐廳位於香港港灣道 1 號香港君悅酒店2樓。餐廳每日午市開放時間為中午12時至下午2時30分 (星期六休息)、晚餐由晚上7時至10時30分 (星期六為晚上6時30分至10時30分)。

 

查詢及訂座電話2584 7722。客人可加入香港君悅酒店的Facebook fan page︰facebook.com/grandhyatthongkong。